INGREDIENTI (per 2 persone):
100 gr di pan grattato
80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
2 uova intere
sale q.b
pepe q.b.
noce moscata q.b.
- Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per circa mezz'ora.
- Schiacciare il composto con lo schiacciapatate formando dei passatelli di circa 2 cm.
- Cuocere per circa 3 minuti nel brodo.
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