INGREDIENTI (per 2 persone):
2 fese di tacchino
1 fetta di prosciutto cotto grossa
2 sottilette
1 uovo
farina, pan grattato, sale e pepe q.b.
- Mettere le 2 fettine di tacchino in un foglio di carta forno e batterle con un batticarne per appiattirle.
- Farcirle con un pezzo di prosciutto cotto (della grandezza della metà della fetta di tacchino) e con una sottiletta. Richiuderle in 2 (a portafoglio).
- Passarle nella farina (per isolare il contenuto), successivamente nell'uovo sbattuto con sale e pepe ed infine nel pan grattato.
- Scaldare una padella con olio di semi e friggerle.
- Asciugarle con carta assorbente e servire calde.
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