INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr di spinaci
250 gr di ricotta
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
parmigiano reggiano q.b.
1 uovo
- Lessare gli spinaci e unirli alla ricotta frullandoli (non del tutto per non creare una poltiglia).
- Aggiungere i cubetti di prosciutto cotto, una manciata di parmigiano reggiano, un uovo, sale e pepe.
- Mescolare il composto e versarlo nella teglia dove precedentemente è stato steso il foglio di pasta sfoglia.
- Scaldare il forno a 180° e cuocere per 25-30 minuti.
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