INGREDIENTI (per 2 persone):
2 petti di pollo
100 gr di gorgonzola
3 cucchiai di latte
200 gr di carote
2 bicchieri di acqua
1/2 dado
- Affettare le carote a rondelle di sbieco (come si affetta il salame) e metterle a cuocere in un pentolino con mezzo dado e 2 bicchieri di acqua finchè l'acqua non si sarà ritirata completamente.
- Scaldare in un altro pentolino a bagnomaria il gorgonzola aggiungendo 3 cucchiai c.a di latte per ammorbidirlo.
- In una padella calda mettere a cuocere i 2 petti di pollo con un filo di olio e quando saranno rosolati aggiungere le carote e il sughetto di gorgonzola.
- Far ritirare per qualche minuto il tutto e servire caldo.
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